春天，乐在云南省保山市昌宁当茶人

环球新闻报道  草长莺飞、万物复苏的春天，随着春风的吹拂春雨的滋润，沉静了一冬的茶树又开始活泛了起来。千年茶乡昌宁的大大小小茶树上，滴翠的茶叶新芽正在春日暖阳下点头微笑。

爱茶人的心，也随着春茶发芽而萌动，抑制不住想要去那一片片翠绿的新叶间，闻一闻自然的清香，采一把鲜嫩的芽叶，用最传统的方式炒一锅新茶，坐在山水间品味大自然的馈赠。

时光不等人。恰好昌宁文旅部门的几个文艺青年也有向往，于是便在清明前的一个上午，瞄准一个建在天堂山林际线边缘古茶树林里的茶厂，相约开启一场说走就走的旅行。

到了茶厂，自称为“茶厨师”的老板带着大家，坐进茶厂门口的“林间茶厅”，拿出新制的古树晒青、野生古树红茶开泡，让大家在品味新茶的同时，充分感受茶乡人的热情。

一口口自然味道融入血液，一阵阵回甘由慢慢泛起，文艺青年的艺术细胞被激活。擅弹古筝的小包忍不住“出手”，一曲《琵琶语》手到琴来，悠扬的琴声让树林里的鸟儿也停止了鸣叫，让正在泡茶的朋友也忘记了出汤。

茶喝够了，音乐听够了，年轻的朋友们再也闲不住。于是，虽然明知爬树是自己的弱项，却也要缠着“茶厨师”，让她约着大伙，去体验一把爬上古茶树采茶的乐趣。

茶厂周围的古茶树，虽然比茶山河的茶树王要小许多，却是一个不小的群落。古茶树一排排的列在一条地埂，盎然的春意，让它们如精神抖擞的士兵在等待检阅。其实，这些古茶树在茶叶不值钱的年代能够存活下来，还得感谢长在地埂上，因为不会影响到农民种庄稼才没被砍伐。这，是所有古茶树的共识。

到了古茶树下，文艺青年开始露出了自己不文艺的一面，使出全身力气爬上一棵树树龄近千年的古茶树，却发现本来灵活的手指变得有些笨拙，像数数字一样慢悠悠地采下一个个嫩尖，大呼这采茶比练功还要费力。不过，虽然吃力，却没忘记一边采茶，一边比着姿势让同伴拍照，把文艺的一面表现的淋漓尽致。

弹古筝的小包没有爬树的兴趣，因为这生机勃勃的古茶树，已经调好了她心底的弦。她拉过一只装茶的竹篮为凳，就把《梦回千年茶乡》优美旋律洒向天地之间，醉了天堂山，醉了古茶树，醉了采茶人，自己更是醉得忘记了在何方。

受琴声熏陶和文艺青年感染，“茶厨师”家据说很少爬树的女儿，也灵巧地爬上了另一棵茶树，体验了一次她这个年代农村孩子很少体验的乐趣。这个读高一的孩子，一直在过着特长的寒假，在家里宅得太久。迎面拂来的春风，唤醒了心底的天性，一会尖叫、一会唱歌，快乐的声音穿过古茶树林，向着远方飘去。

采完茶，文艺青年不仅不累，反而兴致更高，一回到茶厂，就开始投入传统晒青毛茶的炒茶、揉茶体验中。“要什么时候放茶叶？”“要怎么翻炒？”“要炒多久？”……炒茶的大锅边，瞬间如一群小鸟在欢腾，叽叽喳喳闹成一片。

“你休息一下，我来！”也许是被那句“谁炒的归谁”调动了热情，几个年轻人一列排开在三口大锅边，按照“茶厨师”的要求翻动着茶叶，虽然脸上渐渐挂满了汗珠，但谁也不肯停手。脸上表情分明是享受，这一刻，袅袅的茶香是春天最美的气息，“嗞嗞”的炒茶声是春天最美的音乐。

茶炒好出锅了，文艺青年擦了擦汗，又开始揉茶。“茶厨师”手把手地指导着每一个人，用最传统的方法对茶进行揉捻。平时娇滴滴的文艺青年不仅揉得有模有样，甚至直接坐在地上，把“不怕脏不怕累”发扬到了极限。

揉好茶，又开始有样学样的对茶进抖散、晾晒。一边做着一边交流，感慨看似简简单单的一杯茶有这么多环节。“这样晒出来的茶，可只是普洱茶的原料。要做成普洱生茶、熟茶，还有好多工序。”一句话，更让他们惊叫连连：真是做什么都不简单！

晒完茶，忙活了大半天的文艺再也掩不住疲态。可刚刚坐下没一会，又被一句“准备做茶餐喽”弄得激动了起来。在他们的印象里，见过茶叶、喝过茶水，但吃茶，真的还是第一次，于是又兴奋地跟着“茶厨师”淘米、备菜开始忙活起来。

茶叶炒蛋、茶叶炒火腿、茶叶炖鸡、凉拌鲜茶叶，几道地道的茶叶菜、一锅红色的红茶饭，再加几道采自大自然的野菜，茶香、米香、菜香交织，茶味、肉味、菜味融合，刚摆上桌就让人味蕾大开，甚至都忘记了让手机先尝个新鲜。

吃完饭，已是夕阳西下时，柔软的阳光透过树林，洒满了 “林间茶厅”。文艺青年们不由自主地选择了这个地方，品茶、弹琴，开始了晚间休闲。泡茶品茶动作如行云，《渔舟唱晚》琴声如流水，美得夕阳风静了、云停了，太阳恋在树梢不愿落去。

曲终茶尽，暮色初上，远山近水变得朦朦胧胧，幽幽的茶香飘逸在山水之间。

春风里，悠扬的琴声依然在回响。静静聆听，似乎听到茶仙子在歌唱：春天，就来天堂山下的千年茶乡吧，当一个纯粹而快乐的茶人，快乐享受溢满茶香的春天！  图/文  吴再忠