近年来，云南省大理白族自治州祥云县不断优化产业结构，大力发展以野生食用菌加工和规模化培植食用菌的农副产品加工业、特色种植业，推动由家庭作坊式加工向链接国际市场的企业规模化加工经营转变，先后发展40多家农产品加工企业，在加工经营牛肝菌、羊肚菌、大红菌等野生食用菌的同时，还培育了规模化种植加工姬松茸、虎掌菌、鸡油菌等食用菌产业，年产值逾4亿元，长期固定从事野生菌收购、加工和销售的人员达3000多人，季节性工人8000多人，为拓宽群众收入开辟了新渠道。

规范有序采集，保护野生菌资源合理开发运用。得天独厚的地理和环境条件，形成祥云县境内生物资源丰富，森林茂密，森林植被涵养水分程度较高，野生菌和林下资源较为丰富。以往由于采集野生菌挣钱容易、“见效快”，从事自然采集和靠采集野生菌等为主要收入的山区群众，有种“靠山吃山”的想法，急功近利，对野生菌等林下资源无序滥采伐，致使野生菌和林下资源遭受较大破坏。对此，祥云县把森林资源保护和林下资源永续利用作为绿色发展战略，加强宣传教育和政策引导，规范有序采集野生菌等森林资源和林下资源，深化林权制度改革，抓实科技新技术运用，对集体林地实行山场承包，规范化管理采集林下资源，使野生菌等林下资源得到进一步保护和科学合理的采集，营造了野生菌生长与繁殖的良好环境，取得了较好的经济社会和生态效益，目前，全县开发利用的野生食用菌有40多种，出口认证的有松茸、牛肝菌、鸡油菌、羊肚菌等17个品种，成功开发野生食用菌加工技术100多种，加工销售野生食用菌年产值达3亿元。

       强化村企协作，促进人工食用菌种植加工销售。结合市场规律、地方实际和群众意愿，探索“企业+基地+农户”新路子，优化服务体系，突出野生食用菌资源保护规划及基地建设，发挥已建各类市场聚集、辐射功能，以食用菌生产、集散地为依托，大、中、小市场相辅助，实体交易与电商营销相结合，推动食用菌生产加工一体化，产业产品集约化。在野生食用菌加工经营中，以企业为主体，大力发展专业合作社组织，形成了多层次、多形式、全方位的自主研发与合作开发并存的新模式，突破技术“瓶颈”，推出新技术、新工艺，多元化开发新产品。云南忠玉农业开发有限公司是裕龙扶贫公司是在近年来发展起来的一家人工食用菌种植加工企业，姬松茸种植、加工、销售一体化，带动了周边群众发展“种养循环”，打造现代生态循环农业新模式，构造乡村发展新生态。随着生产规模的不断扩大，公司吸纳当地群众200多人从事务工。

       培植一村一品，壮大食用菌产业持续发展体系。在壮大食用菌产业进程中，祥云县围绕“一村一品”特色品牌培植工作思路，着力破解主导产业发展难、到户产业落实难、稳定收益保障难等问题，全区域布局、全产业谋划、全要素配置，大力发展食用菌产业，带动贫困户脱贫致富，走出了一条主导产业发展、龙头企业壮大、村集体增收、群众致富的绿色多赢之路。云南驿镇旧站村在扶持发展姬松茸种植产业中，投入沪滇扶贫协作项目资金150万元，创办祥云县双龙种植养殖农民专业合作社，实施姬松茸种植项目，建成占地50亩、单体烘干室8个、加工及管理厂房400平方米的姬松茸种植基地，惠及全村1428户5489人，培育出了帮助群众脱贫致富的姬松茸产业。旧站村姬松茸种植基地项目建成后，产权归村集体所有，由村集体经营管理，让当地群众在家门口务工就业走上致富路。