【昆明讯】2025年5月10日，第十届中国昆明国际大健康产业博览会主展区人潮涌动，一簇形似宝塔的金色花苞吸引众多专业观众驻足。这株被五境宝莲生物科技云南有限公司重点推介的"植物黄金"——地涌金莲，正以其独特的生态价值和文化内涵，在大健康产业赛道掀起新热潮。

在展位前，五境宝莲公司创始人杨珺手持全产业链图向记者介绍：“我们历时多年攻关，成功实现地涌金莲从深山珍馐到健康食材的产业化转型。经相关机构检测，其富含的丰富的膳食纤维和多种矿物质元素、维生素，特别是其含钾较高，对调节肠道菌群有显著作用，更能解油腻。”展台上，由该食材研发的地涌金莲干制食材、膳食纤维粉及预制菜系列产品，印证着"药食同源"理念的现代演绎。

五境宝莲生物科技云南有限公司总经理杨珺与记者一行，循着产业脉络深入昆明以北100公里的禄劝彝族苗族自治县，在海拔1800米的种植基地，成片地涌金莲在梯田间错落生长。这里层叠梯田与原始森林交织的秘境中，一片片地涌金莲正以野生形态与生态种植模式共生，勾勒出"生态IP+民族IP"融合发展的独特图景。苗族种植户潘兄弟正带着工人采收肥嫩茎秆，用于加工成美味食材。他的老岳父说到：“这里的苗族世代居住在这边远的高寒山区，交通闭塞，地涌金莲在原来是当地村民栽种地来喂养牲口的。从老辈记事开始就有野生的，主要是喂猪，喂牛。现在由你们把它变成餐桌上不可多得的美味食材，挺好的，我们这里只要肠胃不舒服，就会用来炖肉吃。”

当地养牛的潘兄弟说：“地涌金莲肉质厚，他养的斗牛每天必需要喂地涌金莲，其能健胃，增肌肉，才能保持斗牛的战斗力”。带我们去看他养的三头斗牛，他抚摸着自家斗牛背脊笑道：“这些‘山霸王’顿顿离不得地涌金莲！”。

在种植的梯田区，苗族老人才用镰刀轻拍田埂上的地涌金莲：“这些‘活栅栏’根能扎三米深，暴雨冲不垮田坎。”这种延续百年的农耕智慧，如今被赋予新内涵——五境宝莲联合农科院研究发现，其根系分泌物可提升土壤固碳能力23%，每亩梯田减少水土流失量达1.2吨。正在采收花苞的村民掀起背篓：“从前喂猪牛的下脚料，现在靠它卖点钱了。”

暮色中的苗家火塘边，潘兄弟的母亲将地涌金莲干片与猪肉同炖。“老祖宗说‘金莲炖汤，百毒不伤’。“她向考察组展示苗医手抄本，其中记载着七种以地涌金莲为君药的食疗方。李正全品尝着地涌金莲菜品感慨：“从斗牛饲料到健康食品，这片金色花海承载的不仅是产业升级，更是人与自然共生的东方智慧。”

据悉，五境宝莲正计划将种植区拓展至周边更多苗寨。杨珺望着暮色中的梯田说：“我们要让每一株地涌金莲都带着海拔、水质和民族文化的三重溯源标签，打造中国版‘超级食物’的生态样本。”

这种被《滇南本草》记载为“地涌金莲具有收敛止血的作用。可用于治疗大肠下血、便血、崩漏等病症。”的古老植物，在当代餐桌上焕发新生。在禄劝屏山镇大木厂村，苗族大姐向记者展示传统做法：将嫩茎与腊肉同炒，或是焯水切丝凉拌。“每年杀猪饭少了这道‘金玉满堂’，就像年夜饭缺了饺子。”正在准备端午家宴的苗族阿妈边说边将地涌金莲与当地土鸡配伍炖汤。

五境宝莲研发总监透露，企业正在建成GMP标准生产线，并与某国内研发机构成立联合实验室。“我们正在开发针对代谢综合征人群的功能性食品，年内将推出调节肠道微生态的专利产品。”据悉，该企业采用“公司+合作社+农户”模式，在禄劝建立2万亩种植基地，预计2025年全产业链产值有关键突破。

昆明国际大健康产业博览会相关专家指出，地涌金莲的产业化之路，不仅为高原特色农业开辟新赛道，更通过科技创新让传统食养智慧焕发现代生命力。随着健康中国战略深入推进，这类兼具生态价值与文化基因的特色食材，正在书写乡村振兴与产业升级的双赢篇章。