米线是云南著名的地方小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒，配料更是数不胜数，而具有创意性、独特性、时尚化、新颖化的云县岩胖乌鸡米线新产品已成为国内市场流行趋势的风向标。

云县岩胖乌鸡米线品牌创办于2015年，2020年成立云南岩胖餐饮管理有限公司，投资金额为100万元。云县岩胖乌鸡米线隶属于云南岩胖餐饮管理有限公司旗下品牌至今已有八年历史之久，截至2023年12月，已发展直营（加盟）店140个，仅2023年就签约50多家，分布于北京、山东、江苏、浙江、云南、贵州、四川、重庆等一二三线城市及州市县乡镇。已成为对外宣传云南、云县美食、文化的一张名片。同时为振兴乡村经济、带动农村百姓脱贫致富、投资创业者发展作出了应有的贡献。

云县岩胖乌鸡米线坚持采用山地乌鸡为原材料，瞄准云县林下山地黑肉鸡资源，向当地农户集中收购土鸡，许多云县乌鸡养殖户已成为“云县岩胖乌鸡米线”品牌的固定供货商，品牌的发展拓宽了云县乌鸡养殖户的销路，保证鸡肉品质，搭配秘制香料熬制出醇香浓厚的鸡汤原汁原味，云县岩胖乌鸡米线得到了全国各地市场认可，许多外地客户因为品尝了云县岩胖乌鸡米线而对云县的美食文化产生了浓厚的兴趣，而身在异乡的云县人因为品尝了岩胖乌鸡米线找到了家乡的味道。公司致力于为消费者提供特色乌鸡米线，在行业内享有良好的商誉，得到了广大消费者的认可。

近年来，云县岩胖乌鸡米线产业的迅速发展，得到了省市县各级政府和领导重视支持。先后获得了云南省餐饮名店、云南省名小吃、云南省非物质文化遗产传承人、云南省餐饮协会会员单位等多项殊荣。

据80后公司董事长李辉武介绍：近年来，他们在做好云县岩胖乌鸡米线这一品牌外。先后又在云南省玉溪市红塔区凤凰路下灵秀拦沙坝开设了以佤族餐饮文化为题材的“玉溪佤族部落文化餐厅瓦家火塘”、以白族餐饮文化为题材的“大理人家”两个餐饮店，以藏族饮食文化为题材的“格桑梅朵岩胖藏式酥油茶”饮品店，深受广大顾客的青睐。公司计划将从2024年开始，要将“格桑梅朵岩胖藏式酥油茶”饮品店迎着318国道线发展到西藏去，欢迎更多的创业者加盟，共同构建餐饮文化的融合发展。