白露至，秋意浓，打核桃，丰收忙。又到了核桃丰收的季节，雪山镇新民村三家村自然村的古核桃也到了采摘的季节。

走进三家村，映入眼帘的便是一棵棵苍劲挺拔的古树屹立在山坡上，青皮大核桃挂满枝头，硕果累累一派丰收景象。村民们戴着草帽、拿着竹竿、背上背篓，来到山上打核桃。竹竿不时挥动着，一颗又一颗的青皮核桃纷纷从枝头落下，核桃林里下起了阵阵“核桃雨”。守在树底下的村民们，负责拾捡散落下来的核桃，只见她们带着背篓，半蹲着身子快速捡起核桃，再把核桃装袋。竹竿敲动的“噼里啪啦”声交织着村民丰收的欢声笑语，唱出丰收的喜悦。休息时，便坐在树下，尝尝今年第一口鲜核桃，小心翼翼的去掉青皮和核桃壳，再撕掉核桃仁上的膜，便可尝到鲜嫩脆甜的核桃仁，从指尖到舌尖，抚慰了一年的辛劳，脸上洋溢着丰收的喜悦。

雪山种植核桃历史悠久，核桃产业是雪山的传统支柱产业。全镇核桃种植总面积13.4万亩，仅新民村就种植2.2396万亩，其中古核桃约0.5万亩，全村共有百年以上古核桃4014株，树龄1000年以上的有217株，树龄最大的约1600年。为更好地保护古核桃树资源，雪山镇完成百年核桃单株优品溯源开发项目示范点建设，明确古核桃园核心区，依托已建成的物联网及产品质量追溯质量体系和HACCP食品安全管理体系，实现古核桃生长环境状况收集监测、预警管理和实时可视化立体场景调取查看以及网上查询、扫描查询等多终端立体可溯源查询。

新民古核桃树历经千年风霜，具有极高的科研、生态和经济价值，它们是追溯凤庆核桃发展历史的“活化石”，雪山优美环境的“生态树”，三家村脱贫致富的“摇钱树”。近年来，雪山镇依托古核桃树，在“强基地、延链条、拓市场”上下功夫，从鲜食核桃到核桃加工品再到核桃工艺品，从卖核桃到卖核桃系列产品，发展特色鲜明的核桃产业链。

新民村凤庆县民兴中草药种植专业合作社注册“核千岁”商标，并将商标使用权授予云南凤投科技有限公司，进行仁、果、乳、油和工艺品等产品的研发及市场推广。裕源合作社打造“百年好核”礼包带着“百年好合”的美好寓意，让古核桃走出深山，走向市场。深入挖掘核桃文化，查阅了地方志、林业资源分布等相关资料，收集民俗传说、乡贤事迹等独特的古树核桃人文历史资源，编入《凤庆百年核桃文化简述》。在第十届亚洲微电影艺术节期间，采用多种多样的烹饪方式将核桃与自然生态的食材融合在一起，打造核桃煮鸡、凉拌核桃仁、油炸核桃仁、核桃原浆等“网红”核桃美食盛宴。“科学家小院”正在规划，用以研发核桃产品、展示雪山核桃历史、传播雪山核桃文化、传递雪山核桃精神。