在云南大理白族自治州宾川县平川镇，隐藏着一个充满传奇色彩的彝族村寨——朱苦拉。这里不仅风景秀丽，更承载着中国咖啡的悠久历史与辉煌成就。朱苦拉咖啡，以其独特的品质和深厚的文化底蕴，成为了中国咖啡的“活化石”，引领着当地咖啡产业的蓬勃发展。

图片来源于云南省宾川县人民政府 

朱苦拉咖啡树的种植经历了四个阶段：

第一阶段（1892年—1904年）：外来物种与本土种植方式的结合。朱苦拉世居彝族，彝人所采用刀耕火种的农业生产方式，使得朱苦拉村古咖啡林得以保存并传承下来。数年后，从第一棵咖啡树采下的种子使咖啡树发展为27棵，成为朱苦拉第一代咖啡古树，1997年，第一株古咖啡树和其余两株树种在雪灾中不幸死亡，目前尚存活24棵。

第二阶段（1948年）：朱苦拉老村长李福生带领当时43户村民种植了80多亩咖啡林，村民们在各家的小院里也基本上都栽种咖啡树，数量达到数千棵，成就了朱苦拉村第二代咖啡古树，累计13亩。

第三阶段（1949—2016年）：随着朱苦拉通村公路的建设，外界终能一睹朱苦拉之神奇，越来越多的人关注并开始支持朱苦拉的发展。期间，村民培育了更多的咖啡树，并栽种在村落周围，2005年起，通过政府专项补贴咖啡种植，在13亩古咖啡林周围新植第三、第四代咖啡。至此，朱苦拉自然村以西集中连片咖啡林达50余亩，并发展至在朱苦拉村周围村庄和对岸的楚雄彝族自治州大姚铁锁乡等朱苦拉山谷地区都有了咖啡种植。

       第四阶段（2017年至今）：朱苦拉村通村硬化公路建成， 朱苦拉咖啡迎来新的发展机遇，宾川县金牛镇、钟英乡等乡镇和周边地区开始引种咖啡。目前，全县咖啡种植已近4000 亩。

图片来源于云南省宾川县人民政府

       百余年的咖啡繁衍，形成和保留了一整套特有的种咖啡、土法加工咖啡豆、土罐煮咖啡、以咖啡当日常饮品、用咖啡待客等独有的咖文化，并与当地彝族火把节、“打歌”、长桌宴等生产生活习俗相结合的民族民间特色文化。

图片来源于云南省宾川县人民政府 

       有客人来了，主人不倒茶不酙酒，而是用布满老茧的手，憨厚朴实的笑着端上一碗土碗装的不加糖不加奶如同中药般苦的黑咖啡，这在中国乡村是绝无仅有的待客方式。

图片来源于云南省宾川县人民政府 

独特而浓郁的原生态咖啡文化，体现了村民对咖啡来自心底的热爱，让每个认识朱苦拉的人都不得不惊叹，这里不愧为“中国咖啡原生地”。

朱苦拉咖啡凭借其独特的品质和深厚的文化底蕴，赢得了广泛的赞誉和认可。2013年，“宾川朱苦拉咖啡”成功注册为中国地理标志证明商标，2016年更是被批准为国家地理标志保护产品。这一系列的认证不仅是对朱苦拉咖啡品质的认可，更是对这片土地上咖啡传承的珍贵肯定。

此外，在咖啡的做法上朱苦拉还沿用着最古老的制作方法，其制作技艺也被列为省级非物质文化遗产代表性项目，进一步彰显了其在文化传承方面的重要地位。在2017年的大理州旅游商品创意大赛上，朱苦拉咖啡系列产品荣获金奖；而在2022年云南省“礼遇·云南”旅游商品创意创新大赛上，“活化石朱苦拉咖啡纸啡机”更是获得了最佳设计奖。这些荣誉不仅提升了朱苦拉咖啡的品牌影响力，也促进了当地旅游业的发展。

随着咖啡文化的普及和消费者对高品质咖啡需求的增长，朱苦拉咖啡逐渐崭露头角，成为市场上的热门产品。目前，朱苦拉咖啡的种植面积已显著扩大，产量稳步提高，产业链不断完善，形成了集种植、加工、销售于一体的现代化产业体系。

       未来，朱苦拉咖啡将继续发挥其独特优势，走出大山、走向世界，成为中国咖啡的一张闪亮名片，为云南乃至全国的咖啡产业发展贡献更多力量，让更多的人了解和喜爱这一来自云南大山深处的瑰宝。