培训会上，祥云县市场监督管理局食品监管股工作人员针对食品安全领域的重点、难点问题，进行了深入浅出的讲解。首先详细解读了自办家宴备案指导程序，明确了从申报到现场指导的各个环节规范，强调了农村家宴集体聚餐在食品安全管理中的重要性以及可能存在的风险点。就食品安全监管注意事项展开专题培训，包括对食品生产经营单位日常巡查的要点、如何识别假冒伪劣食品、食品储存和加工过程中的卫生要求等内容。通过生动的案例分析，让协管员、信息员深刻认识到食品安全无小事，任何一个细微的疏忽都可能引发严重的食品安全事故。

       培训会对近期农村家宴食品安全监管工作进行了详细安排，要求协管员、信息员们切实增强责任感和使命感，积极履行职责。一是要认清当前食品安全形势，充分认识到食品安全工作关乎广大人民群众的身体健康和生命安全，关乎社会的和谐稳定，务必将食品安全工作作为一项重要的民生工程来抓，增强安全协管意识，守好食品安全的基层防线。二是要不断加强学习，强化食品安全领域的知识和法律法规不断更新，协管员、信息员要主动学习专业知识，提升自身工作能力，不仅要熟悉食品安全相关法律法规，还要掌握基本的食品安全检测方法和应急处置技能，以便在日常工作中能够及时、准确地发现问题并妥善处理。三是要履职尽责，严格按照工作要求，做好农村家宴备案管理、现场指导以及日常食品安全巡查等工作。对发现的食品安全问题，要及时上报，并协助相关部门进行调查处理，坚决守牢食品安全底线，让广大人民群众吃得放心、吃得安心。为全县人民群众的食品安全保驾护航，推动祥云食品安全工作再上新台阶。