2017年5月25日，宜良烧鸭挑战世界吉尼斯纪录的活动将在宜良乡鸭湖广场举行，届时将有266台烧鸭炉、266位取得烧鸭师资质的师傅同时开炉，烧制3192只鸭子，总重量3.8吨。云南省烹饪协会、名厨专业委员会将鼎力相助，与县烹协一起邀请海内外同行共同见证云南餐饮业这一历史性时刻。
烧鸭作为宜良县支柱产业，全县43万人中，从事鸭产业的从业人员就达6万多人，烧鸭店一千多千家。为做好前期工作，省、县烹协和省名厨委员会在距宜良烧鸭挑战世界吉尼斯纪录还有124天时，5月22.23.24日联合举办了首期烧鸭师培训班。本期培训班共435位学员参加，分三个班进行了三天培训，培训人数创下了云南餐饮业单项技能培训之最。
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