2018年6月14日一20日环球在线记者从第5届中国—南亚博览会第25届中国昆明进出口商品交易会第1届中国—南亚合作论坛开幕, 发现一道美食——云县手撕鸡据悉 通过媒体品鉴会，许多市民都对云县手撕鸡有了进一步认识。对此，临沧市人民政府副市长赵子杰表示，在今后的工作中，云县将结合全面巩固脱贫攻坚成果和实施乡村振兴战略，打好“绿色食品牌”。通过政府引导、企业主体、市场化运营，推进标准制定、品牌构建、市场拓展，全力打造“云县手撕鸡”公共品牌，带动云县山地黑肉鸡产业化、规模化、品牌化、连锁化经营，实现山地黑肉鸡产业一二三产融合发展，为促进产业富民、农民增收提供有力支撑。

临沧，古称缅宁，以濒临澜沧江而得名，位于云南省的西南部。临沧民族众多，生活着佤、傣、拉祜、布朗、德昂、彝、景颇等23个少数民族。临沧是中国佤文化的荟萃之地，是世界著名的“滇红”之乡，世界种茶的原生地之一，是全国著名的“核桃之乡”，也是昆明通往缅甸仰光的陆上捷径，因此又被誉为“南方丝绸之路”、“西南丝茶古道”。

 悠悠澜沧江在临沧秀美的群山中蜿蜒，自然的雨露孕育出了许多生态味美、营养丰富的天然食材。勤劳勇敢、聪明智慧的临沧各族人民取材于山野，因地制宜地创造出了众多美味佳肴，“云县手撕鸡”就是其中的佼佼者。云县是临沧市的北大门，属山区半山区县，最高海拔3429.6米，最低海拔748米。低纬高原亚热带季风气候和暖温带季风气候，造就了当地丰富的动植物资源。其中，云县山地黑肉鸡以其原生态的饲养方式，细嫩鲜香的肉质，一直是人们餐桌上的最爱。以云县山地黑肉鸡为食材的菜肴在云南也小有名气，比如被列为省级非物质文化遗产名录的“云县鸡肉米线”和备受欢迎的“火腿木瓜鸡”等等。