一提到腾冲，内心总是暖暖的。这种温暖来自这块山明水秀的土地，来自炊烟袅袅的乡愁记忆，来自从小到大舌尖上的依恋。

腾冲的美食很多，但是饵丝的味道绝对是每一个腾冲人无法抹去的记忆。清晨，来上一碗骨头汤熬制的清汤饵丝，撒上葱花、芫荽，外加上烧肉、鲜肉沫、酥肉，内心无比的满足。又或者来一碗稀豆粉饵丝，饵丝的细软和色泽金黄的稀豆粉拌在一起，再放上芝麻油、大蒜油、辣椒油、花生油、干苤菜根、葱花、芫荽各种调料，香喷喷的气味让每一个普通的日子变得异常美好。

其实吃炒饵块的感觉就像我们的生活：简单平凡，但又充满了幸福的味道。 

说起腾冲美食，可真是数不胜数。但饵丝、饵块却以独特的魅力占据了腾冲美食的重要位置。

每天早上，腾冲大多数人起床后的早餐都少不了一碗饵丝，清汤、酸汤、杂酱饵丝、稀豆粉饵丝，配以猪肉、牛肉、鸡肉……吃法繁多。